Du lịch Pleiku - Chia sẻ kinh nghiệm du lịch Pleiku

Nằm ở độ cao trên 500 m so với mực nước biển, phố núi Pleiku duyên dáng, ẩn hiện trong làn sương mờ với khí hậu quanh năm mát mẻ. Đây cũng là  điểm du lịch thu hút đông đảo du khách đến Tây Nguyên bởi không chỉ có nhiều thắng cảnh đẹp, nơi đây còn có ẩm thực Pleiku độc đáo. Nếu có dịp du lịch Pleiku bạn nhớ hãy thử những món ngon này nhé. Phở khô là món ăn đặc trưng Pleiku mà du khách nào khi đến đây cũng muốn thưởng thức qua một lần. Bạn có thể ghé quán phở Hồng tại 24 Nguyễn Văn Trỗi hay phở khô Ngọc Sơn ở số 15 Nguyễn Thái Học. Quán bún cua nổi tiếng nhất đó là quán bún mắm cua ở số 87 Phan Đình Phùng hoặc khu chợ Nhỏ trên đường Phùng Hưng. Khu vực chợ đêm ẩm thực Pleiku ởmđường Nguyễn Thiện Thuật với món lụi cực ngon hoặc quán lụi bà Sáu ở số 122 đường Cao Bá Quát. Hay đến khu vực hồ Đức An để ăn món gỏi đu đủ, cháo lòng bánh gỏi ở đường Nguyễn Thái Học. Bánh canh Nhớ ở đường Phan Đình Phùng, bánh canh bột gạo ở quán bà Bảy đường Cù Chính Lan; bánh bèo...

Muối kiến vàng được làm từ loại kiến vàng vùng Krông Pa Gia Lai nếu thoạt nhìn sẽ khiến du khách lắc đầu nguây nguẩy nhưng khi nếm qua một lần sẽ nhớ mãi không quên hương vị của nó. Kiến vàng là loài chuyên săn mồi trong vườn cây ăn quả và trên tán lá cây cao trong rừng, thuộc họ chân cao, thân màu vàng. Tuy là côn trùng nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao với 42-67% là đạm và gần 30 loại axit amin. Phần thân có dịch chua nên muối kiến vàng có vị chua chua rất đặc trưng. Kiến vàng không những có lợi cho mùa màng trong việc trồng cây ăn quả, hạn chế sâu bọ mà còn có tác dụng trong điều trị bệnh, làm giảm lượng đường trong máu, ngăn ngừa bệnh tiểu đường của người mới chớm. Nhiều vùng miền sử dụng trứng kiến vàng để chế biến nộm cùng dưa leo, bưởi, mít hay gỏi đu đủ; có nơi còn nấu canh ăn kèm cơm trắng với cách chế biến khá đơn giản. Cho nguyên ổ kiến vào nồi canh đang sôi, chất axit từ bụng kiến tiết ra hòa cùng nước canh, tạo nên vị chua tuyệt vời đặc biệt khi nấu canh cá. ...

Nếu có cơ hội đến với núi rừng Tây Nguyên hùng vĩ, du khách của  Tour tết dương lịch giá rẻ  đừng quên bỏ qua cơ hội thưởng thức món đặc sản lẩu lá rừng truyền thống. Món ăn này đặc biệt bởi toàn bộ là rau rừng, không có chút độc tố nào. Lẩu lá rừng là món ăn được đồng bào dân tộc Pleiku đúc kết kinh nghiệm từ ngàn đời. Tuy đơn giản nhưng mỗi loại đều chứa chất dinh dưỡng đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Du khách không dễ dàng gì có thể thưởng thức món lẩu lá rừng bởi ở đây rất hiếm hàng bán món ăn này. Nếu có may mắn tìm thấy tại các hàng quán cũng sẽ không hấp dẫn bằng việc thưởng thức giữa núi rừng Tây Nguyên bạt ngàn. Món lẩu lá rừng được phát hiện đầu tiên bởi người dân tộc Ê Đê. Do cuộc sống khó khăn, để có đồ ăn thức uống hàng ngày, đồng bào Ê Đê phải vào rừng để hái nhiều loại lá khác nhau về nấu canh. Trải qua thời gian dài, những món canh đó được cách tân thành lẩu và trở thành món đặc sản của nơi đây. Bản chất của lẩu lá rừng chính là các loại canh. Qua bà...

Trong kho tàng ẩm thực Tây Nguyên, cà đắng lá mì là món ăn khá độc đáo và phổ biến. Vị đắng đắng, ngọt bùi cùng vị cay xé lưỡi của ớt xanh sẽ làm du khách nhớ mãi. Cà đắng là ban đầu là loại cây dại, chỉ mọc trong rẫy hoặc ven các hàng rào trong bìa rừng. Sau được người dân lấy giống về trồng nhưng chỉ có giống cà rừng mới cho vị đắng. Qủa tròn và to hơn cà pháo, đặc ruột, nhiều gai nhọn ở cuống. Loại cà này cho quả quanh năm do vậy món cà đắng lá mì cũng có thể nấu suốt bốn mùa. Theo kinh nghiệm của người dân, cà đắng giúp điều trị hiệu quả trong các bệnh thấp khớp, đau nhức xương và chống thống phong. Cà đắng ăn sống hay chín đều có vị đắng rất đặc trưng. Đồng bào sử dụng nó nấu kèm với nhiều thực phẩm khác như xào ếch, canh cá trích, kho tôm, tép... nhưng với lá mì là phổ biến và được ưa thích nhất. Trong mỗi khu vườn của người dân tộc Jrai đều có trồng lá mì. Cây khoai mì ăn lá có thân nhỏ, là loại mì ta. Người ta thường sử dụng phần lá non vừa mới ra để chế biến. Cà đắng...

Thịt bò Krông Pa Tây Nguyên rất nổi tiếng bởi thớ thịt săn, ngọt tạo nên món bò một nắng ăn kèm muối kiến trứ danh. Và món cà xóc Pleiku được làm từ nội tạng bò cũng thế. Tây Nguyên với nhiều buôn làng bản địa quây quần, luôn là điểm thu hút với khách du lịch trong và ngoài nước. Đến với mảnh đất này, món cà xóc ngon nhất có lẽ là của cộng đồng dân tộc Jrai (Pleiku). Có lẽ thịt bò nơi đây cũng đặc biệt hơn so với các vùng khác bởi chất cỏ trong cái thời tiết nắng như chảo lửa của Krông Pa so với vùng cao nguyên mát lành nên món cà xóc cũng chính vì thế mà mang nét đặc trưng riêng. Cứ có dịp lễ hội hay tụ tập mà có mổ bò thì người dân ở đây phải làm bằng được món cà xóc để cùng nhau “đánh chén”. Tuy là món ăn bình dân những có lẽ ai có dịp thưởng thức một lần sẽ chẳng thể quên dư vị của nó. Nguyên liệu của món cà xóc khá đơn giản và dễ tìm. Chủ yếu là nội tạng bò như dạ dày, gan, lá sách, mật, tim và huyết bò. Ngoài ra còn có đậu phộng rang, rau quế, rau húng, lá ngò gai, m...

Một món ăn nhất định mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến với mảnh đất Pleiku đầy nắng gió đó là cơm lam gà nướng. Đây là món ăn quen thuộc của dân tộc Jrai, là sự khám phá tuyệt vời mà du khách vẫn còn luyến tiếc mỗi khi rời khỏi nơi đây. Cơm lam gà nướng được nấu bằng loại nếp nương khô, hạt nhỏ và thuôn dài. Những ống cơm lam nấu trong các đốt tre vừa có mùi thơm thơm của gạo, hương ngai ngái của tre nứa quyện với hương lá chuối đặc trưng, mang đậm hương vị núi rừng. Đầu tiên, gạo nếp đem ngâm trước một đêm, vớt ra để ráo rồi cho vào ống nứa có đốt ở một đầu. Sau đó dùng lá chuối bịt kín đầu còn lại đem luộc, hấp cách thủy để được nhưng ngon nhất là nướng trên bếp than. Tiếp đến, lấy sả băm nhỏ xào qua với dầu ăn, nêm chút gia vị cho đậm rồi cho ớt thái nhỏ vào đảo qua. Cuối cùng cho lá ngò gai, lá chanh thái nhỏ vào xào cùng rồi cho ra bát. Gà làm sạch, để ráo nước rồi đem ướp với hỗn hợp gia vị ở trên. Bạn nhớ xát đều lên các phần để gà ngấm gia vị. Sau khoảng một tiếng, đem ...

Tạm rời xa các món đặc sản lừng danh trong Tour Phu Yen đến với phố núi Pleiku thưởng thức món bún mắm cua truyền thống. Nhắc đến bún mắm cua, có lẽ nhiều người sẽ liên tưởng đến món bún miền Tây Nam Bộ, nhưng ít ai biết rằng đây là món ăn làm nên hương vị đặc trưng của Pleiku.   Xuất hiện hơn 10 năm trở lại đây, bún mắm cua đã làm mưa làm gió thị trường ẩm thực Gia Lai. Nếu chưa từng thưởng thức, món ăn này khá kén người ăn bởi mùi nồng của mắm nguyên chất. Nhưng khi đã quen hoặc biết ăn rồi thì mùi vị ấy khiến bạn nhớ mãi không quên. Món ăn nhìn có vẻ đơn giản nhưng khâu chế biến lại rất kỳ công đặc biệt trong khâu chọn cua, bởi cua có ngon mới cho loại mắm cua đúng vị. Cua đồng được bắt về làm sạch, giã nhỏ đem lọc lấy nước để lên men. Theo kinh nghiệm của người dân, cua đồng vào mùa mưa sẽ nhiều, thịt ngọt, thơm và chắc hơn.  Mắm cua ăn kèm với bún, thịt ba chỉ thái miếng xào với măng tươi, chả nem hoặc bì lợn chiên giòn. Để có món bún mắm cua hoàn hảo, ngườ...

Tựa như khi đến Hà Nội phải tìm ăn cho bằng được bún thang, ghé qua xứ Huế phải được nếm vị bún bò giò heo, khi đặt chân tới mảnh đất Pleiku nắng gió, du khách nhất định không thể bỏ qua đặc sản phở khô.  Trong tâm thức của những người dân Pleiku, món phở khô không đơn thuần là một món ăn mà còn là một niềm kiêu hãnh mỗi khi giới thiệu cho bè bạn. Phở khô có mặt trên khắp những con đường phố núi và rất dễ dàng để du khách có thể tìm tới thưởng thức. Không giống như hầu hết các loại phở khác, nước dùng được chan cùng vào với phần sợi phở mà phở khô lại tách riêng phần nước dùng và bánh phở. Theo đó, thực khách có thể tùy ý mà chọn lựa cách ăn khô hay ướt. Một suất phở khô sẽ bao gồm một tô bánh phở, một tô nước dùng và đĩa rau sống ăn kèm. Có tên gọi là phở nhưng thực chất phở khô lại khác khá nhiều so với các món phở của xứ Bắc mà có phần tương đồng nhiều hơn với hủ tiếu. Sợi phở khô là loại phở dai, săn hơn hẳn các loại phở thường. Bánh phở được tráng sẵn và thái sợi tới ...