Đặc sản lẩu lá rừng Pleiku

Nếu có cơ hội đến với núi rừng Tây Nguyên hùng vĩ, du khách của Tour tết dương lịch giá rẻ đừng quên bỏ qua cơ hội thưởng thức món đặc sản lẩu lá rừng truyền thống. Món ăn này đặc biệt bởi toàn bộ là rau rừng, không có chút độc tố nào.

Lẩu lá rừng là món ăn được đồng bào dân tộc Pleiku đúc kết kinh nghiệm từ ngàn đời. Tuy đơn giản nhưng mỗi loại đều chứa chất dinh dưỡng đặc biệt có lợi cho sức khỏe.

Du khách không dễ dàng gì có thể thưởng thức món lẩu lá rừng bởi ở đây rất hiếm hàng bán món ăn này. Nếu có may mắn tìm thấy tại các hàng quán cũng sẽ không hấp dẫn bằng việc thưởng thức giữa núi rừng Tây Nguyên bạt ngàn.

Món lẩu lá rừng được phát hiện đầu tiên bởi người dân tộc Ê Đê. Do cuộc sống khó khăn, để có đồ ăn thức uống hàng ngày, đồng bào Ê Đê phải vào rừng để hái nhiều loại lá khác nhau về nấu canh. Trải qua thời gian dài, những món canh đó được cách tân thành lẩu và trở thành món đặc sản của nơi đây.

Bản chất của lẩu lá rừng chính là các loại canh. Qua bàn tay của người dân, lá được lựa chọn nghiêm ngặt, không hề có độc tố. Tuy là món ăn hoang dã nhưng lại có sức hút lạ kỳ với mỗi du khách.

Dường như hương vị của núi rừng đại ngàn đã thấm nhuần vào từng chiếc lá. Mỗi món lẩu thường có ít nhất 10 loại lá. Thưởng thức kèm thịt heo hấp hay những món ăn dân dã khác mới cảm nhận hết hương vị vùng cao nguyên hoang sơ.  Ngoài ra còn có thể ăn kèm với mắm thịt, nem thính cuộn vào lá. Vị cay nồng của lá cây, thêm chút ngọt bùi của gia vị, sẽ khiến du khách nhớ mãi không quên.

Ghé thăm phố núi Pleiku, du khách chắc chắn được thưởng thức nhiều món ăn độc đáo và hấp dẫn nhưng món lẩu lá rừng khá hiếm nên không phải ai cũng có cơ hội được nếm thử. Đây không chỉ là món ăn của thiên nhiên ban tặng mà còn mang đậm hương vị của quê hương, xứ sở bởi du khách có thể cảm nhận núi rừng Tây Nguyên qua từng chiếc lá mỗi khi thưởng thức.

Ảnh: Internet.