Muối kiến vàng được làm từ loại kiến vàng vùng Krông Pa Gia Lai nếu thoạt nhìn sẽ khiến du khách lắc đầu nguây nguẩy nhưng khi nếm qua một lần sẽ nhớ mãi không quên hương vị của nó. Kiến vàng là loài chuyên săn mồi trong vườn cây ăn quả và trên tán lá cây cao trong rừng, thuộc họ chân cao, thân màu vàng. Tuy là côn trùng nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao với 42-67% là đạm và gần 30 loại axit amin. Phần thân có dịch chua nên muối kiến vàng có vị chua chua rất đặc trưng. Kiến vàng không những có lợi cho mùa màng trong việc trồng cây ăn quả, hạn chế sâu bọ mà còn có tác dụng trong điều trị bệnh, làm giảm lượng đường trong máu, ngăn ngừa bệnh tiểu đường của người mới chớm. Nhiều vùng miền sử dụng trứng kiến vàng để chế biến nộm cùng dưa leo, bưởi, mít hay gỏi đu đủ; có nơi còn nấu canh ăn kèm cơm trắng với cách chế biến khá đơn giản. Cho nguyên ổ kiến vào nồi canh đang sôi, chất axit từ bụng kiến tiết ra hòa cùng nước canh, tạo nên vị chua tuyệt vời đặc biệt khi nấu canh cá. ...