Shabu – lẩu thịt nấm Hàn Quốc ăn là nghiện

Những món lẩu của Hàn Quốc đều được tạo nên từ các loại nước dùng đặc biệt, chính vì vậy dù chỉ được nếm thử một lần thôi, du khách cũng có thể nhớ mãi vị của nó, đặc biệt là lẩu thịt nấm Shabu.

Nước dùng của lẩu Shabu được nấu từ cá, có vị thanh ngọt mà không hề tanh, khi ăn lẩu, người ta lại dùng kèm với thịt lợn thái mỏng, nấm và một số loại rau củ đặc trưng khác. Trong nước dùng, người Hàn Quốc có bỏ thêm chút chua của mè, chút cay từ bột ớt vừa khiến hương vị dậy mùi, vừa giúp nước lẩu có màu cực đẹp mắt, hấp dẫn. Khi thịt lợn thái mỏng được nhúng chín tái trong đó, tất cả hương vị sẽ quyện vào miếng thịt, khi ăn vừa thơm, vừa cay nồng lại chua dịu rất lạ, tạo nên nét ẩm thực rất riêng không đâu trộn lẫn của xứ sở mộng mơ này.

Lẩu Shabu có mặt trong hầu hết cuộc sống người dân Hàn Quốc, từ những bữa cỗ sum họp gia đình hay những cuộc tụ tập bạn bè đông vui ngoài quán, chính vì thế mà đây được coi như là món ăn kết nối sợi dây tình cảm giữa mọi người lại với nhau. Món ăn cũng sở hữu những hương vị hết sức đặc trưng, mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc, thịt lợn và nấm là hai nguyên liệu chính nổi bật, đại diện cho sự gần gũi, dân dã, giản dị đến từ nền nông nghiệp hàn Quốc - những nguyên liệu có thể tìm thấy ở bất kì đâu trên đất nước này, một món ăn với toàn những nguyên liệu đơn giản mà lại tạo ra vị hết sức độc đáo, lạ miệng và cực cuốn hút.

Lẩu Shabu xứng đáng để có mặt trong danh sách những món ăn nhất định phải thử khi du khách đặt chân đến Hàn Quốc mộng mơ và xinh đẹp này.